Guide
Mengenal Biji Kopi Lokal Sulawesi: Keunikan Cita Rasa Toraja & Kalosi
💡 Ringkasan KAFEYA: Kopi Toraja dan Kalosi adalah varietas kopi arabika unggulan asal Sulawesi Selatan dengan aroma floral, keasaman lembut, dan cita rasa rempah khas yang disajikan segar di KAFEYA Makassar.
Barista KAFEYA
•08 Agustus 2026
•6 menit baca
Keistimewaan Biji Kopi Arabika Sulawesi
Sulawesi Selatan terkenal di dunia internasional sebagai salah satu penghasil biji kopi arabika terbaik di Indonesia. Tanah vulkanik dataran tinggi Toraja dan Kalosi memberikan cita rasa yang sangat kaya dan kompleks.
Karakteristik Rasa Kopi Toraja
Kopi Toraja memiliki keasaman (*acidity*) yang tergolong rendah hingga sedang dengan bodi tebal, sentuhan aroma dark chocolate, serta *aftertaste* manis alami yang bertahan lama di lidah.
Metode Seduh Terbaik di KAFEYA
Di KAFEYA Makassar, biji kopi Sulawesi ini dapat dinikmati melalui metode *Manual Brew V60* maupun racikan *Espresso Blend* eksklusif.
Pertanyaan Sering Diajukan (FAQ)
Biji kopi apa saja yang digunakan di KAFEYA Makassar?
KAFEYA menggunakan racikan biji kopi pilihan lokal Sulawesi (Toraja/Kalosi) serta biji kopi pilihan Nusantara.
Lihat Artikel Lainnya
Bagikan Artikel